0
Số lượng heo giết mổ tăng mạnh trong nửa đầu năm
Trong 5 năm gần đây, số lượng heo giết mổ tại Colombia trong nửa đầu năm có mức tăng không đồng đều: tăng 3,0% vào năm 2023, tăng mạnh lên 8,6% vào năm 2024, sau đó giảm tốc còn 2,9% vào năm 2025 và tăng vọt 15,0% vào năm 2026, mức tăng so với cùng kỳ cao nhất trong toàn bộ giai đoạn được phân tích. Lũy kế 6 tháng đầu năm 2026, số lượng heo giết mổ đạt 3.489.955 con, cao nhất trong 5 năm qua, tương ứng với tốc độ tăng trưởng kép hằng năm (CAGR) 7,3% trong giai đoạn 2022–2026. Riêng trong tháng 6, Colombia ghi nhận 615.961 con heo được giết mổ, tăng 19,2% so với tháng 6/2025 và 0,9% so với tháng 5. Đây là mức cao thứ hai theo tháng trong toàn bộ giai đoạn 2022–2026, chỉ thấp hơn mức kỷ lục 702.414 con vào tháng 12/2025.
Số lượng heo giết mổ tăng tại nhiều khu vực
Mức tăng trong nửa đầu năm không chỉ tập trung ở một khu vực, mà các địa phương có số lượng heo giết mổ lớn nhất cả nước đều ghi nhận mức tăng so với cùng kỳ năm 2025. Antioquia tiếp tục dẫn đầu, chiếm 40,8% tổng số heo giết mổ trên cả nước trong 6 tháng đầu năm (1.423.007 con), tăng 11,6%, mức tăng thấp nhất trong số các địa phương dẫn đầu. Trong khi đó, Valle del Cauca (539.244 con) ghi nhận mức tăng cao nhất, đạt 18,6%, tiếp theo là Risaralda (227.804 con, tăng 17,7%) và Cundinamarca (549.681 con, tăng 16,4%). Bốn địa phương này chiếm tổng cộng 78,5% số heo giết mổ trên cả nước trong nửa đầu năm, trong khi các khu vực còn lại tăng 17,7%, đóng góp 21,5% còn lại (750.219 con). Như vậy, mức tăng mạnh về số lượng heo giết mổ của Colombia trong năm 2026 không đến từ riêng một khu vực mà diễn ra trên diện rộng tại các vùng chăn nuôi heo trên cả nước.
Trọng lượng và tỷ lệ thân thịt: Mức tăng thấp hơn nhiều so với số lượng heo giết mổ
Khác với số lượng heo giết mổ, trọng lượng trung bình của heo tại Colombia chỉ tăng nhẹ trong giai đoạn 2022–2026. Trọng lượng hơi trung bình trong nửa đầu năm tăng từ 114,2 kg/con vào năm 2022 lên 117,8 kg/con vào năm 2026, tương đương mức tăng chỉ 3,2% trong 5 năm (tốc độ tăng trưởng kép hằng năm 0,8%). Trong cùng giai đoạn, trọng lượng thân thịt tăng từ 93,2 kg lên 95,9 kg, tương đương 2,9% (tốc độ tăng trưởng kép hằng năm 0,7%). Trong khi đó, tỷ lệ thân thịt hầu như không thay đổi, dao động từ 81,4% đến 81,7% trong 5 kỳ 6 tháng đầu năm được phân tích và không cho thấy xu hướng tăng hay giảm rõ rệt. Riêng trong tháng 6, trọng lượng hơi trung bình đạt 118,65 kg/con, mức cao nhất trong toàn bộ giai đoạn 2022–2026. Trọng lượng thân thịt đạt 96,79 kg, cao thứ hai trong chuỗi số liệu theo tháng, chỉ thấp hơn mức 97,79 kg ghi nhận vào tháng 3/2025. Tỷ lệ thân thịt trong tháng 6 ước đạt 81,58%, gần với mức trung bình của tháng này trong các năm trước và cao hơn mức 81,11% của tháng 6/2025.
Kết luận
Điểm nổi bật trong nửa đầu năm 2026 là số lượng heo giết mổ tăng trên diện rộng tại các vùng chăn nuôi chính của Colombia. Nước này đang giết mổ nhiều heo hơn đáng kể, nhưng trọng lượng heo không tăng tương ứng. Trong tháng 6, trọng lượng hơi trung bình đạt mức cao nhất trong giai đoạn được phân tích. Tuy nhiên, trọng lượng thân thịt và tỷ lệ thân thịt vẫn nằm trong khoảng thường thấy, cho thấy mức tăng mạnh trong năm 2026 chủ yếu đến từ số lượng heo được giết mổ nhiều hơn, chứ không phải do trọng lượng heo tăng một cách rõ rệt và lâu dài.
333 Mỹ Latinh, dựa trên số liệu của Cơ quan Thống kê Hành chính Quốc gia (DANE).
https://www.dane.gov.co/
